Zitronenminzchutney

Name: Zitronenminzchutney
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Chili; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Zitrone (Saft); 150 g Zitronenminze; 1 Stk Zwiebel

Das Zitronenminzchutney schmeckt zu Käse und zu Fleisch. Dieses Rezept ist gut haltbar.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 3,4 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
150	g	Zitronenminze
1	Stk	Chili
2	EL	Zitrone (Saft)
0.5	TL	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Minzblätter von den Stielen zupfen und kurz waschen. Die Chili waschen und putzen. Beides grob hacken.
Alle Zutaten zusammen mit Salz und den Gewürzen im Mixer pürieren, bis daraus eine Paste entsteht, wenn nötig, etwas Wasser zugeben.
Das Zitronenminzchutney bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.