Zucchini Auflauf mit Faschiertem

Ein tolles Rezept ist der Zucchini Auflauf mit Faschiertem, er lässt sich er gut vorbereiten. Ideal für berufstätige Hausfrauen.

Zucchini Auflauf mit Faschiertem Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (488 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Reis
1 Stk Zwiebel
4 Stk Knoblauchzehen
3 EL Öl
2 Stk Zucchini
1 Dose Tomaten (gewürfelt)
150 g Käse (gerieben)
500 g Faschiertes
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Zucchini Auflauf mit Faschiertem zuerst den Reis in einem Topf mit Salzwasser 15 Minuten kochen, dann abseihen. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit Öl anbraten, dann das Faschierte zu geben und mit braten. In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
  3. Nun die Zucchini zugeben und kurz mitbraten. Die Tomaten und den Reis einrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
  4. Die Masse in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Nun für 20 Minuten im Backrohr backen.

Tipps zum Rezept

Dazu servieren sie knackigen Blattsalat.

Nährwert pro Portion

kcal
666
Fett
33,78 g
Eiweiß
44,49 g
Kohlenhydrate
44,72 g
Detaillierte Nährwertinfos

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