Zucchini-Linsensalat

Name: Zucchini-Linsensalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 3 EL Balsamico-Essig; 1 Stk Frühlingszwiebel; 1 Glas getrocknete Tomaten; 1 Dose Linsen; 1 EL Rotwein; 1 Stk Zucchini

Ein toller Snack für Zwischendurch ist der Zucchini-Linsensalat! Lassen Sie sich dieses köstliche Rezept nicht entgehen!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (289 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Dose	Linsen
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Frühlingszwiebel
1	Glas	getrocknete Tomaten
1	EL	Rotwein
3	EL	Balsamico-Essig

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Linsen abtropfen und in eine Schüssel geben.
Zucchini, getrocknete Tomaten und Frühlingszwiebel in Würfel schneiden und zu den Linsen geben. Basilikum zerkleinern und ebenfalls dazugeben.
Dressing aus Rotwein, Balsamico-Essig und dem Öl aus dem Glas der getrockneten Tomaten zusammenrühren und mit den Linsen vermengen.