Zucchini-Oliven-Gemüse

Name: Zucchini-Oliven-Gemüse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Minze; 1 EL Öl zum Braten; 10 Stk Oliven (ohne Kern); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Zitronensaft; 2 Stk Zucchini (klein)

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Das marinierte Zucchini-Oliven-Gemüse schmeckt wunderbar zu Gegrilltem. Ein mediterranes Rezept für ihr nächstes Gartenfest.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Zucchini (klein)
10	Stk	Oliven (ohne Kern)
1	EL	Öl zum Braten
3	EL	Zitronensaft
1	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Minze
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Braten Einfach schnell Zucchini Oliven Mediterran

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Zucchini-Oliven-Gemüse zuerst die Zucchini waschen, putzen und in Stifte schneiden. Oliven halbieren und das Gemüse in einer Pfanne mit Öl anbraten.

Schritt 2

Minze fein hacken und mit Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Das Gemüse mit der Marinade übergießen und bis zum Servieren ziehen lassen.