Zucchinifleisch mit Kartoffeln

Erstellt von Crazymausal01

Ein schnelles und einfaches Gericht ist das Zucchinifleisch mit Kartoffeln. Ein Rezept, wenn wenig Zeit zum Kochen ist.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zwiebel
250 g mageres Rind- oder Schweinefleisch
0.5 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
200 g Karotten
200 g Zucchini
300 g Kartoffeln
2 EL Öl

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln dämpfen, anschließend schälen. In der Zwischenzeit Zucchini, Karotten und Zucchini putzen und klein schneiden, ebenso das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebeln in Öl anrösten, Fleisch dazugeben und mitbraten. Zucchini und Karotten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwa Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten dünsten. Eventuell mit etwas Mehl binden. Dazu die gedämpften Kartoffel servieren.

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