Zucchininudeln mit Knoblauch

Name: Zucchininudeln mit Knoblauch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 2 EL Parmesan gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Zucchini; 0.5 Stk Zwiebel

Erstellt von Goldioma

Eine gesunde und schnelle Rezept - Idee sind diese Zucchininudeln mit Knoblauch. Ein Mittagessen für heiße Tage.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,4 (197 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200	g	Zucchini
0.5	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	EL	Olivenöl
2	EL	Parmesan gerieben

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die gewaschene Zucchini abtrocknen und mit einem Spiralschneider nudelig schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
Das Öl erhitzen, die Zwiebelstreifen hell anlaufen lassen, die geschälte Knoblauchzehe dazu pressen und die Zucchinistreifen untermischen.
2-3 min. durchrösten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

382

Fett

29,55 g

Eiweiß

16,12 g

Kohlenhydrate

15,43 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha am 18.07.2018 um 07:10 Uhr

Das Rezept spricht mir sehr an. Ernte derzeit jede Menge frischer Zucchini aus meinem Garten und daher eine gute Anregung dieses zu probieren.

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martha am 20.07.2018 um 06:33 Uhr

Hab nun die Zucchininudeln gestern gemacht und ich muss sagen, dass sie ausgezeichnet geschmeckt haben. Außerdem sind sie sehr schnell zubereitet. Das Gericht habe ich abschließend noch mit frisch geschnittenen Schnittlauch bestreut.

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