Zucchininudeln mit Knoblauch
von Goldioma, aktualisiert am 28.05.2026
Eine gesunde und schnelle Rezept - Idee sind diese Zucchininudeln mit Knoblauch. Ein Mittagessen für heiße Tage.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 200 | g | Zucchini |
| 0.5 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Parmesan gerieben |
PortionPortionen
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Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die gewaschene Zucchini abtrocknen und mit einem Spiralschneider nudelig schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Das Öl erhitzen, die Zwiebelstreifen hell anlaufen lassen, die geschälte Knoblauchzehe dazu pressen und die Zucchinistreifen untermischen.
Schritt 3
2-3 min. durchrösten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
382
Fett
30 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
15 g
Autor
User
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Kommentare
martha
Das Rezept spricht mir sehr an. Ernte derzeit jede Menge frischer Zucchini aus meinem Garten und daher eine gute Anregung dieses zu probieren.
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martha
Hab nun die Zucchininudeln gestern gemacht und ich muss sagen, dass sie ausgezeichnet geschmeckt haben. Außerdem sind sie sehr schnell zubereitet. Das Gericht habe ich abschließend noch mit frisch geschnittenen Schnittlauch bestreut.
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elisaKOCHT
danke Goldioma - Dein 5 Sterne würdiges Rezept Zucchininudeln mit Knoblauch und Parmesan ist genau nach meinem Geschmackl. Das mache ich nach
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