Zucchinischnitzel
Zutaten für 3 Portionen
| 1 | Stk | Zucchini |
|---|---|---|
| 8 | Schb | Mozzarella |
| 2 | Stk | Tomate |
| 2 | Stk | Karotten |
| 2 | Stk | Ei |
| 1 | Tasse | Mehl (glatt) |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Zucchinischnitzel zuerst die Zucchini der Länge nach in Scheiben schneiden. Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden.
- Zucchinischeiben mit je 2 Stück Mozzarella und Tomaten belegen und zusammenklappen. Überhang abschneiden. Karotten putzen und grob raspeln. /li>
- Eier mit Salz und Pfeffer versprudeln. Zucchini mit Mehl, Eiern und geraspelten Karotten panieren. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel langsam ausbacken.
Nährwert pro Portion
495
29,98 g
22,06 g
34,67 g
User Kommentare
Leider haben die Karottenraspel nicht richtig auf dem Zucchini gehalten. War leider etwas mühsam zum zubereiten, geschmeckt hat es allerdings!
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Was meiner Familie bei ZUCCHINISCHNITZEL nicht so schmeckt ist die Tatsache das sie einfach sehr matschig sind.
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