Zucchinisauce mit Spaghetti
aktualisiert am 18.03.2026
Eine schnelle und vegetarische Pasta ist dieses Rezept Zucchinisauce mit Spaghetti. Ideal, wenn die Zucchini im Garten immer größer werden.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Suppenwürze |
| 2 | Stk | Zucchini (klein und fest) |
| 400 | g | Spaghetti |
| 200 | ml | Schlagobers |
PortionPortionen
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Knoblauch und Zwiebel schälen, würfeln und in einem Topf in Öl anrösten.
Schritt 2
Inzwischen die Zucchini schälen, würfeln und mitrösten, bis sie bissfest wird. Dann mit Salz, Pfeffer und Suppenwürze abschmecken.
Schritt 3
Danach mit einem Pürierstab cremig pürieren. Noch den Schlagobers dazugeben und paar Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Währenddessen in einem Topf in Salzwasser die Spaghetti bissfest kochen.
Schritt 5
Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und mit der Zucchinisauce vermengen.
Nährwert pro Portion
kcal
647
Fett
25 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
85 g
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