Zuckerglasur
Zutaten für 1 Portion
Zutaten für die normale Zuckerglasur
| 250 | g | Staubzucker |
|---|---|---|
| 4 | EL | Wasser (Zimmertemperatur) |
Zutaten für eine dicke Zuckerglasur
| 250 | g | Staubzucker |
|---|---|---|
| 3 | EL | Wasser (Zimmertemperatur) |
Zutaten für eine zarte Zuckerglasur
| 125 | g | Staubzucker |
|---|---|---|
| 3 | EL | Wasser (Zimmertemperatur) |
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Sieb
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für eine perfekte Zuckerglasur zuerst den Staubzucker durch ein feines Sieben sieben. Je nachdem ob normal, dick- oder zartflüssig, die Wassermenge wählen.
- Danach den Zucker in eine kleine Schüssel geben (so rührt man leichter) und nach und nach das Wasser einrühren und glatt rühren - am beste mit einem kleinen Schneebesen.
- Anschließend den Kuchen oder Torte zart damit bestreichen oder mit Hilfe eines Spritzbeutels auftragen und trocknen lassen. Es ist eine sehr weiche Glasur!
Tipps zum Rezept
Die oben angegebenen Mengenangaben reichen zum Überziehen eines Kuchens zB Zitronenkuchen als dünner Überzug ("Drizzle") der weich bleibt.
Zügig verarbeiten, da die Glasur schnell antrocknet.
Für Aroma können zusätzlich ein paar Tropfen Zitronensaft, Rum, Orangenlikör oder Vanilleextrakt hinzugefügt werden.
Wichtig: Die Glasur immer auf bereits abgekühlte Backwaren auftragen, sonst schmilzt oder zerrinnt die Glasur.
Diese Glasur eignet sich auch für Germgebäck wie zB Zimtschnecken oder Donuts.
Wer eine feste Eiweißglasur mit Staubzucker für zB Kekse oder Lebkuchen und Lebkuchenhäuser sucht, sollte diese Glasur verwenden: Eiweißglasur.
Nährwert pro Portion
2.506
0,00 g
0,00 g
625,00 g
User Kommentare
So eine Glasur mit Wasser und Eiklar habe ich noch nie gemacht und wahrscheinlich auch nicht gegessen.
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Ich mache die Zuckerglasur lieber mit Wasser. Sie ist dann doch etwas länger haltbar als mit Eiklar.
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