Zuckerhutsalat mit Speck

Der Zuckerhutsalat mit Speck ist ein köstlicher Salat im Winter. Versuchen sie dieses Rezept als Beilage oder als Snack.

Zuckerhutsalat mit Speck Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zuckerhut (mittel)
50 g Grammelschmalz
100 g Speck (gewürfelt)
7 EL Essig
4 EL Wasser
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Das Grammelnschmalz in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin kurz anrösten.
  3. Den Essig mit dem Wasser verrühren, zum Speck gießen, mit Salz sowie Pfeffer würzen, heiß über den Salat gießen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Statt Speck können sie auch Selchfleisch verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
278
Fett
29,49 g
Eiweiß
0,18 g
Kohlenhydrate
0,51 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Das peppt den Zuckerhutsalat richtig toll auf. Ein sehr schmackhafter Wintersalat, der schnell gemacht ist.

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