Zuckerhutsalat mit Speck

Name: Zuckerhutsalat mit Speck
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 7 EL Essig; 50 g Grammelschmalz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 100 g Speck (gewürfelt); 4 EL Wasser; 1 Stk Zuckerhut (mittel)

Der Zuckerhutsalat mit Speck ist ein köstlicher Salat im Winter. Versuchen sie dieses Rezept als Beilage oder als Snack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (53 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zuckerhut (mittel)
50	g	Grammelschmalz
100	g	Speck (gewürfelt)
7	EL	Essig
4	EL	Wasser
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Grammelnschmalz in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin kurz anrösten.
Den Essig mit dem Wasser verrühren, zum Speck gießen, mit Salz sowie Pfeffer würzen, heiß über den Salat gießen und sofort servieren.