Zwetschken-Brot-Auflauf

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine kleine Auflaufform gut mit ein bisschen Butter einstreichen.
2. 4 Scheiben vom Toastbrot entrinden und so zu recht schneiden, dass sie gut in die Form passen. Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in Scheiben schneiden.
3. Das Toastbrot in die Form legen, die Zwetschgenscheiben darauf verteilen und mit etwas Zimt bestreuen.
4. Nun die Eier mit der Milch verquirlen und den braunen Zucker hinzugeben. Die restlichen Brotscheiben sowie die abgeschnittenen Ränder würfeln und über die Zwetschgen geben.
5. Dann das Ganze mit der Milchmischung übergießen. Je ein Löffel Zimt noch über den Auflauf geben und ca. 15 min backen lassen