Zwetschken-Paradeiser-Marmelade

Name: Zwetschken-Paradeiser-Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 kg Gelierzucker; 500 g Tomaten; 1 kg Zwetschken (entkernt)

von Helga-W, aktualisiert am 30.08.2024

3,9 (101 Stimmen)

Eine ausgefallene und delikate Kombination ist diese Zwetschken-Paradeiser-Marmelade. Ein Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Zwetschken (entkernt)
500	g	Tomaten
1.5	kg	Gelierzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Omas Küche Österreich Sommer Süßspeisen Einkochen, Haltbar machen Tomaten Zwetschgen

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Zwetschken-Paradeiser-Marmelade zuerst die Zwetschken waschen, halbieren und entkernen. In eine Topf etwa 30 Minuten weichkochen.

Schritt 2

Inzwischen die Paradeiser kurz im kochendem Wasser überbrühen, schälen und klein schneiden. Anschließend mit Stabmixer pürieren. Den Zucker zugeben und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.