Zwetschken-Rotwein-Marmelade

Name: Zwetschken-Rotwein-Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker 1:1; 0.25 l Rotwein; 0.5 TL Zimt; 1 kg Zwetschken

Über die Zwetschken-Rotwein-Marmelade werden sie sich im Winter freuen. Denken sie an dieses Rezept zur Zwetschkenernte.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (116 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Zwetschken
0.25	l	Rotwein
1	kg	Gelierzucker 1:1
0.5	TL	Zimt

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwetschken waschen, entkernen und in einem Topf mit dem Stabmixer fein pürieren.
Dann den Rotwein zugießen, Zimt und Gelierzucker unterrühren und alles zum Kochen bringen. Für rund 6-8 Minuten sprudelnd köcheln lassen.
Anschließend die Gelierprobe machen und sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.