Zwetschken-Rotwein-Marmelade

Über die Zwetschken-Rotwein-Marmelade werden sie sich im Winter freuen. Denken sie an dieses Rezept zur Zwetschkenernte.

Zwetschken-Rotwein-Marmelade Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Zwetschken
0.25 l Rotwein
1 kg Gelierzucker
0.5 TL Zimt

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwetschken waschen, entkernen und in einem Topf pürieren.
  2. Rotwein zugießen. Zimt und Gelierzucker unterrühren und alles zum Kochen bringen. 5 Minuten sprudelnd köcheln lassen.
  3. Gelierprobe machen und sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Gläser sofort verschließen, auf den Kopf stellen und kurz abkühlen lassen.

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