Zwetschkenkuchen

Name: Zwetschkenkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 220 g Butter; 4 Stk Ei; 400 g Mehl; 180 ml Milch; 4 cl Rum; 1 Msp Zitronen (Schale); 220 g Zucker; 1.5 kg Zwetschke

Herrlich fruchtig ist dieser Zwetschkenkuchen und schmeckt der ganzen Familie. Ein einfaches Rezept für Backanfänger.

Foto michi2212

Bewertung: Ø 4,4 (164 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

220	g	Butter
220	g	Zucker
4	Stk	Ei
400	g	Mehl
2	TL	Backpulver
180	ml	Milch
1	Msp	Zitronen (Schale)
4	cl	Rum
1.5	kg	Zwetschke

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Zwetschkenkuchen zuerst die Früchte waschen, halbieren und den Kern entfernen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Aus Butter, Eiern und Zucker einen Abtrieb rühren. Dann Zitronenschale und Rum untermengen. Das Mehl mit Backpulver verrühren und abwechselnd mit der Milch unter den Abtrieb heben.
Die Masse auf das vorbereitete Blech streichen und mit den Früchten belegen. Im vorgeheiztem Rohr ca. 30 Minuten backen.