Zwetschkenkuchen

Herrlich fruchtig ist dieser Zwetschkenkuchen und schmeckt der ganzen Familie. Ein einfaches Rezept für Backanfänger.

Zwetschkenkuchen

Bewertung: Ø 4,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

220 g Butter
220 g Zucker
4 Stk Ei
400 g Mehl
2 TL Backpulver
180 ml Milch
1 Msp Zitronen (Schale)
4 cl Rum
1.5 kg Zwetschke
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Zwetschkenkuchen zuerst die Früchte waschen, halbieren und den Kern entfernen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Aus Butter, Eiern und Zucker einen Abtrieb rühren. Dann Zitronenschale und Rum untermengen. Das Mehl mit Backpulver verrühren und abwechselnd mit der Milch unter den Abtrieb heben.
  3. Die Masse auf das vorbereitete Blech streichen und mit den Früchten belegen. Im vorgeheiztem Rohr ca. 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und genießen.

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