Zwiebel-Ketchup-Sauce
Zutaten für 4 Portionen
| 10 | EL | Tomatenketchup (mild) |
|---|---|---|
| 3 | TL | Senf (mittelscharf) |
| 3 | TL | Currypulver |
| 2 | Stk | Zwiebel (gelb, klein) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz) |
| 1 | Schuss | Zitronensaft (oder Apfelessig) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schüssel
Zeit
75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für diese einfache Zwiebel-Ketchup-Sauce das Tomatenketchup mit dem Senf und dem Curry in einer Schüssel verrühren.
- Die Zwiebel schälen, in sehr feine Würfel schneidenund in die Ketchupmischung einrühren.
- Je nach Geschmack noch mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft abschmecken und für rund 60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Wer die Sauce schärfer mag, kann noch Cayennepfeffer, Chili oder ein wenig Tabasco untermengen.
Möchte man keine rohen Zwiebeln, dann diese vorher langsam schmoren. Sie sollen weich und goldgelb werden.
Nährwert pro Portion
25
0,84 g
1,08 g
3,58 g
User Kommentare
Tolle Soße! Ich werde das Ketchup dafür selber machen, dann ist nicht gar so viel Zucker drin. Es geht dann halt nicht ganz so schnell
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Ja, das Curry macht es aus. Das wird dann erhitzt zu einer perfekten Soße für eine Currywurst. Etwas Cayennepfeffer daruntermischen.
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Das Curry machts aus. Bisher hab ich immer nur Zwiebeln in das scharfe Ketchup gemischt, aber Curry hat immer gefehlt. Wobei ich fürs Grillen das Curry nicht unbedingt als nötig empfinde. Bei einer Bosner hingegen ein Muss.
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