Zwiebel-Rotkraut

Das Zwiebel-Rotkraut passt zu allen Wildgerichten. Ein einfaches Rezept mit tollem Geschmack.

Zwiebel-Rotkraut Foto Printemps / fotolia.com

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Rotkraut - TK
1 Stk Zwiebel
1 Schuss Balsamico-Essig
2 EL Öl
2 Stk Lorbeerblatt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einem Topf mit etwas Butter (vorher heiß werden lassen) andünsten.
  2. Nun das Rotkraut und die Lorbeerblätter zugeben und das ganze weich dünsten.
  3. Mit einem Schuss Essig, Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.

Tipps zum Rezept

Unbedingt roten Zwiebel für das Zwiebel-Rotkraut verwenden.

Wer will kann noch einen Apfel ins Rotkraut einreiben - gibt dem Geschmack zusätzlich eine fruchtige Note.

Nährwert pro Portion

kcal
157
Fett
10,77 g
Eiweiß
6,11 g
Kohlenhydrate
9,61 g
Detaillierte Nährwertinfos

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