Zwiebelkuchen

Dieser Zwiebelkuchen schmeckt hervorragend zu einem kräftigen Glas Rotwein. Dieses Rezept stammt aus Frankreich, probieren sie es.

zwiebelkuchen.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

1 Pk Blätterteig
1 kg Zwiebel
2 Stk Eier
1 Becher Schlagobers
700 g Speck (gewürfelt)
3 EL Butter
1 Prise Pfeffer
3 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen, schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldgelb dünsten. Danach etwas auskühlen lassen.
  2. Inzwischen Eier und Schlagobers verquirreln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Den Blätterteig in eine Auflauf- oder Springform legen, die Zwiebel auf dem Teig verteilen und mit dem Eier-Schlagobers-Gemisch überziehen.
  4. Im vorgeheizten Backrohr 30 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Backdauer mit dem streifig geschnittenen Speck bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.138
Fett
110,86 g
Eiweiß
5,71 g
Kohlenhydrate
18,20 g
Detaillierte Nährwertinfos

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