Zwiebelkuchen

Name: Zwiebelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 3 EL Butter; 2 Stk Eier; 1 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 700 g Speck (gewürfelt); 1 kg Zwiebel

Dieser Zwiebelkuchen schmeckt hervorragend zu einem kräftigen Glas Rotwein. Dieses Rezept stammt aus Frankreich, probieren sie es.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (32 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Pk	Blätterteig
1	kg	Zwiebel
2	Stk	Eier
1	Becher	Schlagobers
700	g	Speck (gewürfelt)
3	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
3	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldgelb dünsten. Danach etwas auskühlen lassen.
Inzwischen Eier und Schlagobers verquirreln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Den Blätterteig in eine Auflauf- oder Springform legen, die Zwiebel auf dem Teig verteilen und mit dem Eier-Schlagobers-Gemisch überziehen.
Im vorgeheizten Backrohr 30 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Backdauer mit dem streifig geschnittenen Speck bestreuen.