Zwiebelschnecken

Die würzigen Zwiebelschnecken bieten eine tolle, außergewöhnliche Vorspeise. Das Rezept verrät Ihnen die rasche Zubereitung.

zwiebelschnecken.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (396 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Becher Creme fraiche
1 Stk Zwiebel
30 g Speckwürfel
1 Stk Eigelb
1 EL Milch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 St Hefeteig nach Grundrezept

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Hefeteig Grundrezept nach Rezept herstellen, ca. 5 mm dick ausrollen.
  2. Creme fraiche auf den Teig streichen. Die Zwiebel fein würfeln und mit den Speckwürfeln auf dem Teig verteilen. salzen und pfeffern.
  3. Den Teig aufrollen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Min. ins Gefrierfach legen, dann in Scheiben schneiden (so lässt sich der Teig besser schneiden).
  4. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem mit Milch verrührten Eigelb bestreichen.
  5. Anschließend die Schnecken für ca. 10 Minuten bei 180 Grad backen lassen, bis sie goldbraun sind.

Nährwert pro Portion

kcal
676
Fett
60,62 g
Eiweiß
12,52 g
Kohlenhydrate
18,09 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Ich mache solche Schnecken auch sehr gerne mit Blätterteig. Ist auch ein leckerer partysnack der schnell zubereitet ist.

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sssumsi

sieht wie gerollter flammkuchen aus. ich würde die zwiebelwürfel etwas anrösten, da dann das aroma besser zu geltung kommt.

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Millavanilla

tolles Rezept - ich würde noch einen Bergkäse verwenden, damit wird die Vorspeise noch viel pikanter.

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miksch

dieser Portionenrechner den ich gerade entdeckt habe freut mich sehr tolle sache

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Martina1988

Ein sehr tolles Rezept. Werde noch ein wenig Schinken dazugeben und fertig ist der ideale Partysnack.

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spicy-orange

Auch toll als Fingerfood auf einer Party. Man könnte statt dem Speck, auch Schinkenwürfel verwenden.

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nala73

Gefunden unter vegetarische Rezepte und dann steht in der Zutatenliste 30 g Speck. Passt nicht so ganz.
https://www.gutekueche.at/vegetarische-alle-rezepte ????

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Tammy3108

Sehr leckere Schnecke. Mal pikant. Echt nicht schlecht die Idee. Habe noch Käse oben drauf und dazwischen gegeben. Hat sehr gut geschmeckt.

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Thanya

Der Hefeteig fehlt leider in der Zutatenliste. Wie viel wird für die Menge der anderen Zutaten verwendet?

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GuteKueche-Admin

der Hefeteig ist verlinkt in diesem Rezept.

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Katerchen

Der Vorschlag von Silviatempelmayr mit dem Blätterteig finde ich sehr gut. Da geht das Zubereiten dieser Schnecken bedeutend schneller.

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