Zwiebeltaschen

Name: Zwiebeltaschen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig (gekühlt); 1 EL Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 100 g Speck; 700 g Zwiebel

Die Zwiebeltaschen sind ein super Snack für den kleinen Hunger. Dieses Rezept passt auch gut zu einem guten Glas Rotwein.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (129 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Blätterteig (gekühlt)
700	g	Zwiebel
100	g	Speck
1	EL	Butter
1	Prise	Salz
3	EL	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen hobeln. Speck fein würfeln. Butter in einer Pfanne schmelzen. Speck und Zwiebeln anschwitzen, mit Salz, Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
Den Sauerrahm unter die Zwiebelmasse rühren. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Den Teig in Quadrate schneiden. In die Mitte je 1 EL Zwiebelmasse geben. Die Teigstücke zu einem Dreieck zusammenklappen, Ränder festdrücken.
Die Quadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten goldgelb backen.