Ananas-Apfel-Marmelade

Name: Ananas-Apfel-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 g Ananas; 300 g Äpfel säuerlich; 1 TL Einsiedehilfe; 1 Bund Minze; 0.5 kg Quittin Zucker; 500 ml Wasser; 50 ml Wasser; 1 Stg Zimt

Erstellt von -michi-

Etwas exotisch schmeckt diese Ananas-Apfel-Marmelade. Ein feines Rezept für einen Brotaufstrich am Morgen.

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

700	g	Ananas
300	g	Äpfel säuerlich
500	ml	Wasser
1	Stg	Zimt
1	Bund	Minze
0.5	kg	Quittin Zucker
1	TL	Einsiedehilfe
50	ml	Wasser

Kategorien

Marmeladen Rezepte Apfel Rezepte Aufstrich Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Ananas Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Ananas schälen und den Strunk in der Mitte entfernen. Dann grobe Stücke schneiden und in einen Topf geben. Die Äpfel schälen, entkernen und ebenso in grobe Stücke schneiden.
Beides zusammen mit dem Wasser, einer Stange Zimt und der Minze in den Topf geben und kochen. Wenn die Äpfel gar sind entfernt man die Zimtstange und die Minze.
Dann alles pürieren und von der Herdplatte nehmen. Quittin nun mit einen Schneebesen einrühren.
Das Wasser mit der Einsiedehilfe verrühren und ebenso zusammen mit ein paar Minzblättern einrühren. Nun die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und mit dem Deckel verschließen.