Ananaskuchen mit Dinkelmehl

Ein köstlicher Ananaskuchen mit Dinkelmehl ist sehr flaumig und süß, bringt Abwechslung und gelingt bestimmt. Ein Rezept für Freunde!

Ananaskuchen mit Dinkelmehl

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Zutaten für 12 Portionen

3 Stk Eier
1.5 Becher Kokosett
1.5 Becher Dinkelmehl
250 ml Schlagobers
1.5 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker
1 Becher Kristallzucker
0.5 Becher Öl
1 Dose Ananasstücke
3 EL Kokosette (zum Bestreuen)
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Ananas abgießen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Die Eier schaumig schlagen, dann nach der Reihe die folgenden Zutaten unter ständigem rühren dazugeben, Kristallzucker, Kokosett, Schlagobers, Öl, Mehl, Vanillezucker, Backpulver.
  2. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform geben, mit den Ananasstücken dicht belegen und mit Kokosett bestreuen. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 35 bis 40 min. backen.

Tipps zum Rezept

Der Teig kann natürlich auch auf ein Backblech (30x35 cm) gestrichen werden.

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