Ananaskuchen mit Dinkelmehl

Name: Ananaskuchen mit Dinkelmehl
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Ananasstücke; 1.5 Pk Backpulver; 1.5 Becher Dinkelmehl; 3 Stk Eier; 1.5 Becher Kokosett; 3 EL Kokosette (zum Bestreuen); 1 Becher Kristallzucker; 0.5 Becher Öl; 250 ml Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker

Ein köstlicher Ananaskuchen mit Dinkelmehl ist sehr flaumig und süß, bringt Abwechslung und gelingt bestimmt. Ein Rezept für Freunde!

Foto AlKan32 / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (37 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Eier
1.5	Becher	Kokosett
1.5	Becher	Dinkelmehl
250	ml	Schlagobers
1.5	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
1	Becher	Kristallzucker
0.5	Becher	Öl
1	Dose	Ananasstücke
3	EL	Kokosette (zum Bestreuen)

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Ananas abgießen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Die Eier schaumig schlagen, dann nach der Reihe die folgenden Zutaten unter ständigem rühren dazugeben, Kristallzucker, Kokosett, Schlagobers, Öl, Mehl, Vanillezucker, Backpulver.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform geben, mit den Ananasstücken dicht belegen und mit Kokosett bestreuen. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 35 bis 40 min. backen.