Anisbögen

Name: Anisbögen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Anis; 3 Stk Eier; 130 g Mehl; 2 EL Wasser (lauwarm); 150 g Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (126 Stimmen)

Weihnachten ohne Anisbögen, das geht gar nicht! Das Rezept ist einfach, schmeckt und beim Backen duftet das ganze Haus.

Zutaten für 1 PortionPortionen

3	Stk	Eier
150	g	Zucker
130	g	Mehl
2	EL	Wasser (lauwarm)
3	EL	Anis

PortionPortionen

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Backblech

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Anisbögen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Eier, Wasser und Zucker in einer Schüssel mit dem Mixer verrühren und das Mehl unterheben. Mit einem Löffel kleine Teighäufchen auf das Backblech geben und mit Anis bestreuen.

Schritt 3

Anschließend in Backrohr 10 Minuten hellgelb backen. Danach die Kekse mit einer Spachtel vom Backblech lösen, über einen Kochlöffelstiel biegen und auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Anisbögen an einem trockenen Ort aufbewahren, damit sie nicht weich werden.

Nährwert pro Portion

kcal

1.280

Fett

17 g

Eiweiß

34 g

Kohlenhydrate

245 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

puersti am 14.11.2019 um 14:09 Uhr

Die Anisbögen wurden in meiner Kindheit immer gebacken, ist ein einfaches Rezept und kommt überall gut an. Wenn man das Blech auf die BackrohrTür stellt sind sie durch die Backrohr-Wärme bis zum Schluss leicht biegsam.

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