Apfel-Auflauf

Name: Apfel-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Apfel; 1 EL Butter für die Form; 4 Stk Ei; 40 g Mandeln (gerieben); 1 Msp Zitrone (Schale); 7 EL Zucker

Das Rezept vom Apfel-Auflauf passt als süße Hauptspeise oder als köstliches Dessert.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Apfel
7	EL	Zucker
1	Msp	Zitrone (Schale)
4	Stk	Ei
40	g	Mandeln (gerieben)
1	EL	Butter für die Form

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Auflauf Rezepte Apfel Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Apfel-Auflauf zuerst die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und in dünne Spalten schneiden. In wenig Wasser mit zwei Esslöffeln Zucker und Zitronensaft weich dünsten.
Die Eier trennen und aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen. Dotter mit dem restlichen Zucker schaumig rühren. Den Eischnee und die Mandeln unterheben.
Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen. Die Äpfel in die Form schichten und mit der Eiermasse übergießen. Im Backrohr etwa 20 Minuten backen.