Apfel-Avocado-Hirse Salat

Name: Apfel-Avocado-Hirse Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 EL Apfelsaft; 1 Stk Avocado; 200 g Hirse; 1 Stk Lorbeerblatt; 4 EL Olivenöl; 1 Msp Paprikapulver; 1 Stk Saft einer Zitrone; 400 ml Suppenbrühe; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 11.05.2024

3,9 (28 Stimmen)

Ein leckeres, gesundes Apfel-Avocado-Hirse Salat Rezept für Groß und Klein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Hirse
400	ml	Suppenbrühe
1	Stk	Lorbeerblatt
1	Msp	Paprikapulver
1	Stk	Saft einer Zitrone
4	EL	Olivenöl
4	EL	Apfelsaft
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Avocado

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Einfach Gesund Glutenfrei Kochen Avocado Gesunde Kinder Hirse

Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Hirse mit der Brühe und einem Lorbeerblatt in einen Topf geben und für 25 Minuten kochen lassen. Danach das Lorbeerblatt entfernen und die Hirse mit Salz, Pfeffer, Paprika und 1 Esslöffel Öl vermengen.

Schritt 2

Für das Dressing den Zitronensaft, das restliche Öl und dem Apfelsaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Nun die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und schälen. Die Äpfel waschen und zusammen mit der Avocado in mundgerechte Stückchen scheiden. Die Stückchen und die Rosinen mit der Hirse vermischen.