Apfel-Pfannkuchen
von Erbse, aktualisiert am 20.06.2026
Ein süßes Snack - Rezept sind diese flaumigen Apfel-Pfannkuchen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Mehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 75 | g | Zucker |
| 1 | EL | Butter |
| 2 | Stk | Äpfel |
| 3 | Stk | Eier |
| 200 | ml | Milch |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker, Vanillezucker, Butter und Milch mit dem Handmixer zu einem Teig verarbeiten.
Schritt 2
Das Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach zugeben. Den Apfel waschen, schälen und in kleine Stückchen schneiden und ebenfalls einrühren.
Schritt 3
Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
Schritt 4
Eine Pfanne mit etwas Öl, Butter oder Kokosöl erhitzen und dann die Temperatur etwas reduzieren und Pfannkuchen goldgelb backen.
Nährwert pro Portion
kcal
449
Fett
9 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
79 g
Autor
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Kommentare
-michi-
Habe ich heute mal ausprobiert, ist wirklich sehr gut. Habe die Äpfel geraspelt anstatt in Stücke zu schneiden, hat aber auch gut funktioniert
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