Apfel-Sauerkraut mit Schinkenwürfel

Als tolle Beilage ist das Rezept Apfel-Sauerkraut mit Schinkenwürfel. Passt zu Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Bratwürste.

apfel-sauerkraut-mit-schinkenwuerfel.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Sauerkraut (frisch)
1 Stk Zwiebel (in Würfeln)
2 Stk Äpfel (geschält, in Würfel geschnitten)
150 g Schinken (geräuchert, in feinen Würfeln)
2 Stk Lorbeerblätter
2 Stk Pimentkörner
1 TL Pfefferkörner
6 Stk Wacholderbeeren
1 EL Pflanzenöl
300 ml Wasser

Zeit

35 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebelwürfel und die Schinkenwürfel in dem heißen Öl anschwitzen, die Äpfel und das Sauerkraut mit den Gewürzen zufügen und mit 300 ml Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
  2. Das Sauerkraut im geschlossenem Topf etwa 30 Minuten garen.

Nährwert pro Portion

kcal
137
Fett
4,47 g
Eiweiß
9,87 g
Kohlenhydrate
12,59 g
Detaillierte Nährwertinfos

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