Apfel-Sauerkraut mit Schinkenwürfel

Name: Apfel-Sauerkraut mit Schinkenwürfel
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Äpfel (geschält, in Würfel geschnitten); 2 Stk Lorbeerblätter; 1 TL Pfefferkörner; 1 EL Pflanzenöl; 2 Stk Pimentkörner; 500 g Sauerkraut (frisch); 150 g Schinken (geräuchert, in feinen Würfeln); 6 Stk Wacholderbeeren; 300 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel (in Würfeln)

Als tolle Beilage ist das Rezept Apfel-Sauerkraut mit Schinkenwürfel. Passt zu Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Bratwürste.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (87 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Sauerkraut (frisch)
1	Stk	Zwiebel (in Würfeln)
2	Stk	Äpfel (geschält, in Würfel geschnitten)
150	g	Schinken (geräuchert, in feinen Würfeln)
2	Stk	Lorbeerblätter
2	Stk	Pimentkörner
1	TL	Pfefferkörner
6	Stk	Wacholderbeeren
1	EL	Pflanzenöl
300	ml	Wasser

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebelwürfel und die Schinkenwürfel in dem heißen Öl anschwitzen, die Äpfel und das Sauerkraut mit den Gewürzen zufügen und mit 300 ml Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
Das Sauerkraut im geschlossenem Topf etwa 30 Minuten garen.