Apfel-Sellerie-Suppe

Name: Apfel-Sellerie-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Apfel; 2 EL Butter; 700 l Gemüsesuppe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 500 g Sellerie; 1 Schuss Zitronensaft

Eine sehr feine und winterliche Vorspeise ist dieses Apfel-Sellerie-Suppe. Versuchen sie dieses cremige Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Schuss	Zitronensaft
1	Becher	Schlagobers
700	l	Gemüsesuppe
500	g	Sellerie
300	g	Apfel
2	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Apfel-Sellerie-Suppe zuerst Sellerie und Äpfel schälen und klein würfeln. In Butter anschwitzen und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
Den Obers zugeben und 15 Minuten weich kochen. Mit dem Stabmixer pürieren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.