Apfel-Topfen-Auflauf

Name: Apfel-Topfen-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Äpfel klein; 1 EL Backpulver; 250 g Bröseltopfen; 2 Stk Eier; 3 EL Grieß; 2 EL Honig; 1 EL Olivenöl; 4 EL Rosinen; 1 TL Staubzucker zum Bestreuen; 1 Stk Zitrone (Saft)

von puersti, aktualisiert am 10.05.2025

4,3 (35 Stimmen)

Ein süßes Abendessen ist dieser Apfel-Topfen-Auflauf. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 3 PortionPortionen

4	Stk	Äpfel klein
4	EL	Rosinen
1	Stk	Zitrone (Saft)
2	Stk	Eier
2	EL	Honig
250	g	Bröseltopfen
3	EL	Grieß
1	EL	Backpulver
1	EL	Olivenöl
1	TL	Staubzucker zum Bestreuen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Apfel Backen Österreich Süßspeisen Hausmannskost Topfen

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, Rosinen und Zitronensaft dazugeben und gut durchmischen. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Eier, Honig, Topfen Grieß und Backpulver verrühren. Die marinierten Äpfel mit den Rosinen dazugeben.

Schritt 3

Eine Auflaufform mit dem Olivenöl ausstreichen und die Apfelmischung einfüllen, ca. 40 Minuten backen. Den fertigen Auflauf mit Staubzucker bestreuen.