Apfelgugelhupf

Erstellt von Maronimaus

Ein Apfelgugelhupf ist ein ganz besonderes Rezept. Dieser Kuchen ist für alle die gern einen saftigen Gugelhupf backen möchten.

Apfelgugelhupf

Bewertung: Ø 4,1 (55 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

250 g Butter
250 g Staubzucker
250 g Dinkel-Volkornmehl
5 Stk Eier
0.5 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker
100 g Kochschokolade (gerieben)
20 g Haselnüsse (gerieben)
2 Stk Äpfel (groß)
Portionen
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Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und fein reiben. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren, die Eidotter nach und nach hinzufügen und weiter schaumig rühren.
  2. Das Eiklar zu festem Schnee schlagen und unterheben. Zuletzt das mit Backpulver vermischte Mehl, die Schokolade, die Nüsse und die Äpfel einrühren.
  3. Eine Gugelhupfform ausfetten, bemehlen und die Masse einfüllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad etwa 1 Stunde backen, noch warm aus der Form stürzen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

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