Apfelkuchen dunkel
Zutaten für 15 Portionen
| 5 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 1 | kg | Äpfel, geschält und entkernt |
| 130 | g | Butter |
| 130 | g | Nüsse |
| 120 | g | Zucker |
| 80 | g | Schokolade |
| 60 | g | Mehl |
| 40 | g | Biskottenbrösel |
| 1 | Pk | Weinstein-Backpulver |
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen, Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
- Zuerst Schokolade im Wasserbad schmelzen. Danach Eier, Butter und Zucker schaumig rühren, geschmolzene Schokolade hinzufügen.
- Anschließend Nüsse und Biskottenbrösel beimengen; Mehl nach und nach einrühren.
- Nun die Masse auf dem Backblech gleichmäßig verstreichen und mit Apfelspalten belegen. Kuchen ca. 40 Minuten backen, Nadelprobe machen.
- Mit Staubzucker bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
263
16,48 g
4,81 g
24,61 g
User Kommentare
Ein sehr saftiges Kuchenrezept. Ich habe aber die Eier getrennt und die Eiklar zu Schnee geschlagen. Diesen Eischnee habe ich abwechselnd mit den trockenen Zutaten unter die Schokomasse gehoben.
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das Rezept für den Apfelkuchen dunkel klingt gut. Werde Boskop-Äpfel verwenden. Biskottenersetze ich durch vorhandene Keksrestl.
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Ich habe diesen Kuchen mit braunem Zucker und Dinkelfeinmehl probiert und auch eine Prise Zimt dazugegeben - hat super geschmeckt.
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