Apfelkuchen

Name: Apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 125 g Butter; 3 Stk Eier; 200 g Mehl; 2 EL Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 EL Zitronenschalenabrieb; 110 g Zucker; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 1 kg Bio-Äpfel; 1 EL Kristallzucker; 1 TL Zimt

Erstellt von hexy235

Ein Apfelkuchen Rezept mit einer Schlagobershaube garniert, sieht toll aus und schmeckt.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,5 (27 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Eier
125	g	Butter
110	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
200	g	Mehl
2	TL	Backpulver
2	EL	Milch
0.5	EL	Zitronenschalenabrieb

Zutaten für die Form

1	EL	Butter
1	EL	Mehl

Zutaten für den Belage

1	kg	Bio-Äpfel
1	TL	Zimt
1	EL	Kristallzucker

Kategorien

Kuchen Rezepte Apfel Rezepte Backrezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine eckige Backform mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben und das Backrohr auf 170 Grad Heißluft vorheizen.
Dann die Eier trennen und das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Anschließend das Eiklar mit dem Mixer cremig aufschlagen.
Nun Butter, Dotter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz cremig aufschlagen, Milch, Mehl und den Eischnee unterheben.
Den Teig in die Form füllen und glatt streichen, noch mit Zimt bestreuen.
Die Bio-Äpfel gut waschen und mit der Schale dünn in Scheiben hobeln, auf dem Teig verteilen und mit Kristallzucker bestreuen.
Im heißen Backrohr den Kuchen darin 40 Minuten backen.