Apfelkuchen

Name: Apfelkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Pk Backpulver; 300 g Dinkelfeinmehl; 4 Stk Eier; 150 ml Öl; 1 Pk Vanillezucker; 150 ml Wasser; 170 g Zucker; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 1 kg Apfel; 80 g Mandeln (gehobelt); 1 Stk Zitrone (Schale und Saft)

Erstellt von Pesu07

Ein schnelles Mehlspeisen - Rezept ist dieser Apfelkuchen. Passt sehr gut für kleine Zuckerbäcker, die helfen wollen.

Foto Pesu07

Bewertung: Ø 4,8 (16 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eier
170	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
150	ml	Öl
150	ml	Wasser
300	g	Dinkelfeinmehl
2	Pk	Backpulver

Zutaten für das Backblech

1	EL	Butter
1	EL	Mehl

Zutaten für den Belag

80	g	Mandeln (gehobelt)
1	Stk	Zitrone (Schale und Saft)
1	kg	Apfel

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Ein Backblech mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestreuen, das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Dann die Äpfeln waschen, schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft vermischen.
Nun die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb in der Küchenmaschine schaumig rühren, dann das Öl langsam einfließen lassen.
Anschließend wird das mit Backpulver vermischte Mehl abwechselnd mit dem Wasser vorsichtig mit dem Teig vermischt.
Den fertigen Teig in das befettete Blech füllen, mit dem Apfelscheiben dicht belegen, mit gehobelten Mandeln bestreuen und 30 Minuten backen.