Apfelkuchen
von Pesu07, aktualisiert am 31.07.2025
Ein schnelles Mehlspeisen - Rezept ist dieser Apfelkuchen. Passt sehr gut für kleine Zuckerbäcker, die helfen wollen.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier |
| 170 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 150 | ml | Öl |
| 150 | ml | Wasser |
| 300 | g | Dinkelfeinmehl |
| 2 | Pk | Backpulver |
Zutaten für das Backblech
| 1 | EL | Butter |
| 1 | EL | Mehl |
Zutaten für den Belag
| 80 | g | Mandeln (gehobelt) |
| 1 | Stk | Zitrone (Schale und Saft) |
| 1 | kg | Apfel |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Ein Backblech mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestreuen, das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Dann die Äpfeln waschen, schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft vermischen.
Schritt 3
Nun die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb in der Küchenmaschine schaumig rühren, dann das Öl langsam einfließen lassen.
Schritt 4
Anschließend wird das mit Backpulver vermischte Mehl abwechselnd mit dem Wasser vorsichtig mit dem Teig vermischt.
Schritt 5
Den fertigen Teig in das befettete Blech füllen, mit dem Apfelscheiben dicht belegen, mit gehobelten Mandeln bestreuen und 30 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
370
Fett
19 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
43 g
Autor
User
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