Apfelküchlein

Zutaten für 2 Portionen
65 | ml | Milch |
---|---|---|
1 | Stk | Ei |
1 | EL | Staubzucker |
1 | Pk | Vanillezucker |
100 | g | Mehl |
1 | TL | Backpulver |
1 | Stk | Apfel |
20 | g | Butter |
2 | EL | Öl |
2 | EL | Zimtzucker |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Milch mit Ei, Vanillezucker, Staubzucker, Mehl und Backpulver verrühren. Apfel waschen, vierteln, entkernen, in kleine Würfel schneiden und unter den Teig rühren.
- In einer großen, beschichteten Pfanne Butter und Öl erhitzen. Aus dem Teig mithilfe eines Esslöffels 6 Portionen in die Pfanne einlegen und zugedeckt bei geringer Hitze etwa 3 Minuten braten.
- Mit einer Bratenschaufel wenden und zugedeckt bei geringer Hitze noch etwa 2 Minuten braten. Auf 2 Tellern anrichten und mit Zimtzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
Dazu passt Preiselbeerkompott.
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