Apfelrisotto mit Rosinen

Name: Apfelrisotto mit Rosinen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikanische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Äpfel; 40 g Butter; 1 Prise Kurkurma; 150 g Reis (Basmati); 70 g Rosinen; 500 ml Wasser; 10 g Zimt; 15 g Zucker (braun); 1 Stk Zwiebel

Das exotische Apfelrisotto mit Rosinen - Rezept ist für Vegetarier geeignet, kann aber auch mit Fleisch zubereitet werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Butter
1	Stk	Zwiebel
150	g	Reis (Basmati)
500	ml	Wasser
70	g	Rosinen
15	g	Zucker (braun)
10	g	Zimt
6	Stk	Äpfel
1	Prise	Kurkurma

Kategorien

Risotto Rezepte Apfel Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Reis Rezepte Afrikanische Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt werden die Zwiebel geschält, fein gehackt und in einer Pfanne mit etwas Butter glasig angeröstet.
Nun mit dem Wasser aufgießen und den Reis hinzufügen und auf kleiner Flamme zum köcheln bringen.
Währenddessen das Salz, den Zimt, die Rosinen, das Kurkuma und den Zucker hinzufügen.
Die Äpfel werden gewaschen, geschält und entkernt. Anschließend in kleine Stücke schneiden.
Diese können nach etwa 20 Minuten zum Reis gemischt werden.
Danach weitere 10 Minuten weiterköcheln lassen und bei Bedarf nochmal salzen.