Asia-Chicken mit Chashew-Basmati-Reis

Asia-Chicken mit Chashew-Basmati-Reis ist ein köstliches Rezept für eine Mahlzeit mit asiatischem Touch, einfach mal ausprobieren!

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Hühneroberkeule
3 EL Sesamöl
1 TL Kurkuma
0.5 TL Ingwerpulver
2 Msp Chilipulver
100 g Karotten
100 g Champignons
100 g Zuckerschoten
100 g Sojasprossen
4 EL Sojasauce
1 Prise Zucker
200 g Basmati-Reis
70 g Cashewkerne

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst Reis zubereiten: Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Basmatireis hinzufügen und Hitze abdrehen, ca. 20 Minuten quellen lassen. Nach 10 Minuten Cashewkerne hinzufügen.
  2. Währenddessen Hühnerfleisch in Streifen schneiden, salzen und in Mehl wenden. Im Wok Sesamöl erhitzen und nun Fleisch knusprig anbraten; mit Kurkuma, Ingwer und Chilipulver würzen.
  3. Nun Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden, Champignons putzen und in Streifen schneiden, Zuckerschoten und Sojasprossen waschen. Alles bissfest braten, mit Sojasauce und Zucker würzen; Gemüse anschließend mit Hühnerfleisch vermengen, sofort servieren.

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