Asia-Chicken mit Chashew-Basmati-Reis
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Hühneroberkeule |
|---|---|---|
| 3 | EL | Sesamöl |
| 1 | TL | Kurkuma |
| 0.5 | TL | Ingwerpulver |
| 2 | Msp | Chilipulver |
| 100 | g | Karotten |
| 100 | g | Champignons |
| 100 | g | Zuckerschoten |
| 100 | g | Sojasprossen |
| 4 | EL | Sojasauce |
| 1 | Prise | Zucker |
| 200 | g | Basmati-Reis |
| 70 | g | Cashewkerne |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst Reis zubereiten: Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Basmatireis hinzufügen und Hitze abdrehen, ca. 20 Minuten quellen lassen. Nach 10 Minuten Cashewkerne hinzufügen.
- Währenddessen Hühnerfleisch in Streifen schneiden, salzen und in Mehl wenden. Im Wok Sesamöl erhitzen und nun Fleisch knusprig anbraten; mit Kurkuma, Ingwer und Chilipulver würzen.
- Nun Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden, Champignons putzen und in Streifen schneiden, Zuckerschoten und Sojasprossen waschen. Alles bissfest braten, mit Sojasauce und Zucker würzen; Gemüse anschließend mit Hühnerfleisch vermengen, sofort servieren.
User Kommentare