Asia-Chicken mit Chashew-Basmati-Reis

Name: Asia-Chicken mit Chashew-Basmati-Reis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 200 g Basmati-Reis; 70 g Cashewkerne; 100 g Champignons; 2 Msp Chilipulver; 500 g Hühneroberkeule; 0.5 TL Ingwerpulver; 100 g Karotten; 1 TL Kurkuma; 3 EL Sesamöl; 4 EL Sojasauce; 100 g Sojasprossen; 1 Prise Zucker; 100 g Zuckerschoten

Asia-Chicken mit Chashew-Basmati-Reis ist ein köstliches Rezept für eine Mahlzeit mit asiatischem Touch, einfach mal ausprobieren!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Hühneroberkeule
3	EL	Sesamöl
1	TL	Kurkuma
0.5	TL	Ingwerpulver
2	Msp	Chilipulver
100	g	Karotten
100	g	Champignons
100	g	Zuckerschoten
100	g	Sojasprossen
4	EL	Sojasauce
1	Prise	Zucker
200	g	Basmati-Reis
70	g	Cashewkerne

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Reis zubereiten: Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Basmatireis hinzufügen und Hitze abdrehen, ca. 20 Minuten quellen lassen. Nach 10 Minuten Cashewkerne hinzufügen.
Währenddessen Hühnerfleisch in Streifen schneiden, salzen und in Mehl wenden. Im Wok Sesamöl erhitzen und nun Fleisch knusprig anbraten; mit Kurkuma, Ingwer und Chilipulver würzen.
Nun Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden, Champignons putzen und in Streifen schneiden, Zuckerschoten und Sojasprossen waschen. Alles bissfest braten, mit Sojasauce und Zucker würzen; Gemüse anschließend mit Hühnerfleisch vermengen, sofort servieren.