Asia-Karotten

Name: Asia-Karotten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 100 ml Gemüsebrühe; 5 EL grob gehackte Erdnüsse; 2 EL Honig; 750 g Karotten; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 1 Stk Zwiebel

Die Asia-Karotten sind ein köstliches Beilagen - Rezept zu Puten- oder Hühnerfleisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 2,0 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Karotten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Olivenöl
1	EL	Sesamöl
1	Stk	Zwiebel
100	ml	Gemüsebrühe
2	EL	Honig
2	EL	Sojasauce
5	EL	grob gehackte Erdnüsse

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Beilagen Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Asiatische Rezepte Karotten Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Karotten putzen, dritteln und in der Länge vierteln. Dann die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Das Olivenöl zusammen mit dem Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin kurz anbraten.
Die Karotten auch in die Pfanne geben und ca. 2 min. mit andünsten. Die Gemüsebrühe darüber gießen und das Ganze zugedeckt ca. 8 min. dünsten lassen.
Nun den Honig und die Sojasauce zu den Karotten geben und gut verrühren. Je nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren die Karotten mit grob gehackten Erdnüssen bestreuen.