Asia-Salat

Name: Asia-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Champignons; 2 EL Erdnussöl; 3 cm Ingwer; 2 Stk Karotte; 1 Stk Limette (Saft); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sojasauce; 1 Tasse Sojasprossen; 1 Prise Zucker; 0.5 Stk Zwiebel

Der Asia-Salat ist ein gesunder Snack, oder ein feine Beilage zu gegrilltem Huhn. Versuchen sie dieses ausgefallene Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 3 Portionen

2	Stk	Karotte
5	Stk	Champignons
1	Tasse	Sojasprossen
1	Stk	Limette (Saft)
3	EL	Sojasauce
2	EL	Erdnussöl
0.5	Stk	Zwiebel
1	Prise	Zucker
3	cm	Ingwer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Asia-Salat zuerst die Karotten schälen und grob reiben. Die Champignons putzen und in feine Scheiben hobeln. Die Sprossen waschen.
Aus Sojasauce, Öl, Zucker und Limettensaft ein Dressing rühren. Ingwer und Zwiebel schälen, reiben und dazugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Das Dressing dann zum Gemüse geben und alles gut durchmischen.