Asiapfanne

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Eine Asiapfanne wird mit Putenfleisch zubereitet. Weiters kommen Mie-Nudeln und Gemüse zum Rezept.

Asiapfanne

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Putenfleisch
2 Stk Knoblauchzehe
4 Stk Karotte
3 Stk Paprika
5 EL Sojasauce
2 EL Grüne Currypaste
3 Prise Pfeffer
250 g Mie-Nudeln
1 Dose Kokosmilch
1 TL Asiagewürz
2 EL Sesamöl
1 Bund Lauchzwiebeln
Portionen
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Zubereitung

  1. Zunächst das Putenfleisch in Streifen schneiden, mit den kleingewürfelten Knoblauchzehen mischen und mit 3 Esslöffeln Sojasauce und dem Asiengewürz marinieren Jetzt alles Gemüse in Würfel schneiden (Lauchzwiebeln in Ringe).
  2. Das marinierte Putenfleisch scharf in Sesamöl im Wok anbraten. Nach dem anbraten aus dem Wok nehmen.
  3. Nun zunächst die Karotten und dann das weiter Gemüse anbraten.
  4. Zwischenzeitlich die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
  5. Die Mienudeln kurz mitbraten und die Kokosmilch, das Fleisch und alle übrigen Zutaten hinzufügen kurz durchbraten und abschmecken.

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