Asiatischer Puteneintopf

Name: Asiatischer Puteneintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chili; 1 Becher Creme fraiche; 2 TL Kardamomkapseln; 2 EL Korianderkörner; 1 TL Kurkuma; 3 EL Öl; 2 TL Pfefferkörner; 1 kg Putenfleisch; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten (gewürfelt)

Ein asiatischer Puteneintopf mit seinen vielen Gewürzen bringt Abwechslung auf die Teller. Hier dazu unsere Rezept - Idee.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Tomaten (gewürfelt)
1	Prise	Salz
2	EL	Korianderkörner
2	TL	Pfefferkörner
1	TL	Kurkuma
2	TL	Kardamomkapseln
1	Msp	Chili
1	Becher	Creme fraiche
3	EL	Öl
1	kg	Putenfleisch

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den asiatischen Puteneintopf die Korianderkörner, Kardamomkapseln und Pfefferkörnern im Mixer zerkleinern. Etwas Wasser zugeben und zu einer Paste rühren. Das Fleisch in mundgerechte stücke schneiden.
Nun das Öl in einem großen Topf heiß werden lassen und darin die Korianderpaste kurz anrösten. Das Fleisch beifügen und von allen Seiten scharf anbraten. Kurkuma und Chilipulver beifügen und 10 Minuten braten, dabei hin und wieder umrühren.
Die Tomaten unterrühren und salzen, Creme fraiche einrühren. Mit Wasser aufgießen und 20 Minuten leise köcheln lassen.