Auberginen-Kapern-Gemüse

Name: Auberginen-Kapern-Gemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Stk Aubergine; 2 EL Kapern; 1 Msp Knoblauchpulver; 1 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten

Das Auberginen-Kapern-Gemüse passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Versuchen sie dieses mediterrane Beilagen - Rezept, es schmeckt jedem.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Aubergine
2	Stk	Tomaten
1	EL	Olivenöl
1	Msp	Knoblauchpulver
1	TL	Oregano
2	EL	Kapern
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Auberginen-Kapern-Gemüse zuerst die Aubergine waschen und würfelig schneiden. In einer Pfanne mit Öl scharf anbraten.
Die Tomaten waschen, ebenso würfelig schneiden. Auberginen mit Tomaten, Oregano, Knoblauch, und Kapern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.