Auflauf mit Spinat und Kohlrabi

Auflauf mit Spinat und Kohlrabi ist ein köstliches Rezept vegetarisch zu speisen, bei diesem Rezept wird der Auflauf mit Emmentaler überbacken.

Auflauf mit Spinat und Kohlrabi

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700 g Erdäpfel, speckig
300 g Spinat, TK
280 g Kohlrabi
70 g Emmentaler
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss

Zutaten für die Sauce

1 Becher Schlagobers
1 EL Mehl, glatt
0.5 TL Stärke
1 EL Öl
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

alle Kategorien

Zubereitung

  1. Für den Auflauf den Spinat auftauen lassen, das Backrohr bei 160 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Dann Erdäpfel und Kohlrabi schälen. Kohlrabi in Stifte von etwa 1 cm Breite schneiden und Erdäpfel in (dünne) Scheiben schneiden.
  2. Nun Knoblauch klein schneiden und in etwas Öl anbraten, mit Mehl stauben und etwas anbraten. Dann mit Schlagobers nach und nach angießend und zu einer sämigen Masse einköcheln lassen.
  3. Bei Bedarf die Sauce mit Stärke eindicken und mit Salz, Zucker, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nun Erdäpfel und Kohlrabi einmengen und bei Bedarf nochmals abschmecken.
  4. Anschließend die Hälfte der Mischung in die Auflaufform geben. Nun den Spinat ausdrücken und ebenfalls würzen, mit der restlichen Erdäpfel-Mschung abschließend und mit Käse bestreuen. Etwa 35 Minuten backen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Broccoliauflauf mit Schinken

BROCCOLIAUFLAUF MIT SCHINKEN

Immer ein Genuß ist ein Broccoliauflauf mit Schinken. Das Rezept wird mit Kartoffeln und Broccoli sowie Gewürzen zubereitet.

Gemüseauflauf mit Käse

GEMÜSEAUFLAUF MIT KÄSE

Von diesem köstlichen Gemüseauflauf mit Käse können Sie einfach nicht genug bekommen. Bei diesem leichten Rezept können Sie gerne zugreifen.

Reisauflauf

REISAUFLAUF

Ein Reisauflauf kann mit frischen Früchten verfeinert werden. Das Rezept wird mit Vanille zum Hochgenuss.

Kartoffelauflauf

KARTOFFELAUFLAUF

Ein Kartoffelauflauf ist klassisch und sehr ausgiebig. Bei diesem Rezept werden bestimmt alle satt.

Schinkenauflauf

SCHINKENAUFLAUF

Ein klassisches Gericht, das immer wieder alle begeistert gelingt mit diesem Rezept. Der würzige Schinkenauflauf schmeckt der ganzen Familie.

Erdäpfel-Käseauflauf

ERDÄPFEL-KÄSEAUFLAUF

Ein Erdäpfel-Käseauflauf ist pikant, bodenständig und passt hervorragend zu einem knackigen Salat.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE