Avocado - Mais - Salat

Erstellt von Farori

Der Avocado - Mais - Salat passt gut zu gegrilltem Huhn oder Fisch, oder aber zu Räucherlachs und hartgekochten Eiern. Hier dazu das köstliche Rezept.

Avocado - Mais - Salat

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Maiskörner
1 Stk Avocado
1 Stk Zwiebel (rot)
1 EL Zitronensaft
1 EL Apfelessig
2 EL Mayonnaise
2 EL Sauerrahm
1 Msp Zucker
0.5 TL Salz
1 EL Schnittlauch (in Röllchen gehackt)
1 EL Öl (neutrales)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen, dann in Spalten schneiden und schälen. Sofort mit dem Zitronensaft vermischen, damit sie nicht braun werden.
  2. Aus Mayonnaise, Sauerrahm, Essig, Zucker, Salz und Öl das Dressing anrühren. Mais, Zwiebel und Avocado gut mit dem Dressing vermischen und 15 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit dem Schnittlauch garnieren.

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