Avocado - Tomaten Salat

Name: Avocado - Tomaten Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Avocado reif; 0.5 Bund Basilikum gehackt; 3 EL Essig; 1 Becher Mini Mozzarella; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 350 g Tomaten; 2 EL Wasser; 1 Prise Zucker

Erstellt von Mampferella

Ob als sommerlicher Snack oder als Beilage, das Rezept vom Avocado - Tomaten Salat ist gesund und leicht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (110 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Avocado reif
350	g	Tomaten
3	EL	Essig
5	EL	Olivenöl
2	EL	Wasser
0.5	Bund	Basilikum gehackt
1	Becher	Mini Mozzarella
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Mini Mozzarella abtropfen lassen und halbieren. Tomaten waschen und achteln oder in Scheiben schneiden. Die Avocados entsteinen, aus der Schale heben und in mundgerechte Würfel schneiden.
Essig zusammen mit Wasser, Öl, Zucker, Salz sowie Pfeffer verrühren. Die Tomaten, Avocado, Mozzarella und Basilikum in eine Salatschüssel geben und locker vermengen, das Dressing darüber gießen und sofort servieren.