Avocadosuppe

Diese Avocadosuppe ist eine Sensation und noch dazu gesund. Das Rezept sollte sie unbedingt ausprobieren.

avocadosuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (306 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 l Gemüsesuppe
4 EL Butter
4 EL Mehl
1 TL Salz
1 Stk Avocado
0.5 Becher Sauerrahm

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen. Das Mehl einstreuen und anschwitzen lassen. Anschließend mit der Gemüsesuppe ablöschen, gut glattrühren und mit Salz ababschmecken. Lassen Sie die Suppe ca. 10 Min auf kleiner Flamme köcheln.
  2. In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, den Stein entfernen, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausschaben und dieses mit einer Gabel zerdrücken. Die Suppe von der Herdplatte nehmen, Sauerrahm und Avocadomus zugeben und kräftig verrühren.

Tipps zum Rezept

Die Suppe unbedingt sofort servieren!

Nährwert pro Portion

kcal
354
Fett
29,57 g
Eiweiß
3,60 g
Kohlenhydrate
9,47 g
Detaillierte Nährwertinfos

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