Bärlauchcreme

Name: Bärlauchcreme
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Bärlauch; 2 Stk Eier; 1 Prise Kräutersalz; 5 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 250 g Topfen

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (54 Stimmen)

Der Bärlauch wächst nur kurze Zeit. Darum sollten sie im nächsten Frühling dieses Rezept von der Bärlauchcreme probieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Topfen
100	g	Bärlauch
5	EL	Milch
2	Stk	Eier
1	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier hart kochen, schälen und klein würfeln. Den Bärlauch waschen, abtropfen, Stiele entfernen und die Blätter in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Anschließend den Topfen mit der Milch glattrühren und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Zum Schluss den klein geschnittenen Bärlauch und die kleingehackten Ei untermischen und alles für rund 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Bärlauchcreme schmeckt auch zu Gemüsesticks.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

3 g

Eiweiß

12 g

Kohlenhydrate

5 g

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