Bärlauchpolenta

Name: Bärlauchpolenta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 20 g Bärlauch; 90 g Bröseltopfen; 10 g Butter; 1 TL Meersalz; 90 g Polenta; 270 g Wasser

Erstellt von puersti

Ein köstliches Frühlings-Rezept ist diese Bärlauchpolenta. Das Gericht ist voller Aromen und Frische.

Foto User puersti

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Zutaten für 1 Portion

270	g	Wasser
90	g	Polenta
1	TL	Meersalz
20	g	Bärlauch
10	g	Butter
90	g	Bröseltopfen

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Wasser erhitzen und den Polenta mit Meersalz unter ständigen Rühren einrieseln lassen, solange rühren, bis ein dicker Brei entstanden ist. Nun auf kleinster Flamme ca. 10 Minuten dünsten.
In der Zwischenzeit den Bärlauch waschen, gut trocknen und in feine Streifen schneiden.
Nun den Herd ausschalten, Butter, Topfen und Bärlauchstreifen unterrühren und noch 1 Minute zugedeckt stehen lassen.