Bananen-Ei Pancakes mit Heidelbeeren

Erstellt von Lafleur

Bananen-Ei Pancakes mit Heidelbeeren schmecken der ganzen Familie. Ein wunderbares Dessert - Rezept.

Bananen-Ei Pancakes mit Heidelbeeren

Bewertung: Ø 4,5 (147 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Banane (groß, reif)
2 Stk Eier
1 TL Chiasamen
1 Prise Zimt
2 EL Joghurt
6 Stk Heidelbeeren
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Banane schälen und mit der Gabel zerdrücken, dann das Ei mit dem Stabmixer unterrühren. In den flüssigen Teig noch Zimt und Chia Samen vermengen.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen, mit einem kleinen Schöpfer den Teig einfließen lassen und Pancakes goldgelb backen.
  3. Währenddessen die Heidelbeeren und Joghurt mit dem Stabmixer pürieren. Je einen Löffel der Heidelbeer-Joghurt Sauce auf die Oberfläche eines Pancakes tragen und zusammenklappen.

Tipps zum Rezept

Wer die Pancakes noch schön anrichten will - sowie auf dem Foto - kann eine halbe Banane, eine Handvoll Heidelbeeren und einen Esslöffel Joghurt nehmen und damit das Teller und den obersten Pancake garnieren.

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