Bananen-Ei Pancakes mit Heidelbeeren

Name: Bananen-Ei Pancakes mit Heidelbeeren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Banane (groß, reif); 1 TL Chiasamen; 2 Stk Eier; 6 Stk Heidelbeeren; 2 EL Joghurt; 1 Prise Zimt

Bananen-Ei Pancakes mit Heidelbeeren schmecken der ganzen Familie. Ein wunderbares Dessert - Rezept.

Foto Lafleur

Bewertung: Ø 4,5 (192 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Banane (groß, reif)
2	Stk	Eier
1	TL	Chiasamen
1	Prise	Zimt
2	EL	Joghurt
6	Stk	Heidelbeeren

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Banane schälen und mit der Gabel zerdrücken, dann das Ei mit dem Stabmixer unterrühren. In den flüssigen Teig noch Zimt und Chia Samen vermengen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, mit einem kleinen Schöpfer den Teig einfließen lassen und Pancakes goldgelb backen.
Währenddessen die Heidelbeeren und Joghurt mit dem Stabmixer pürieren. Je einen Löffel der Heidelbeer-Joghurt Sauce auf die Oberfläche eines Pancakes tragen und zusammenklappen.

Tipps zum Rezept

Wer die Pancakes noch schön anrichten will - sowie auf dem Foto - kann eine halbe Banane, eine Handvoll Heidelbeeren und einen Esslöffel Joghurt nehmen und damit das Teller und den obersten Pancake garnieren.