Basilikum-Pesto

Name: Basilikum-Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 2 EL Honig; 4 EL Mandeln (gerieben); 2 EL Olivenöl; 100 ml Wasser; 100 g Zucker

Dieses Basilikum-Pesto passt als Beilage zu Desserts oder auch auf eine Käseplatte. Ein süßes Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Zucker
100	ml	Wasser
1	Bund	Basilikum
4	EL	Mandeln (gerieben)
2	EL	Honig
2	EL	Olivenöl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zucker und Wasser aufkochen lassen und etwa 10 Minuten abkühlen.
Basilikum waschen, schneiden und mit den Mandeln im Stabmixer pürieren.
Honig und Öl unterrühren und nochmals pürieren. Zuckersirup zugeben, bis die gewünschte Süße erreicht ist.