Basilikum-Pesto

Dieses Basilikum-Pesto passt als Beilage zu Desserts oder auch auf eine Käseplatte. Ein süßes Rezept.

Basilikum-Pesto Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Zucker
100 ml Wasser
1 Bund Basilikum
4 EL Mandeln (gerieben)
2 EL Honig
2 EL Olivenöl

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zucker und Wasser aufkochen lassen und etwa 10 Minuten abkühlen.
  2. Basilikum waschen, schneiden und mit den Mandeln im Stabmixer pürieren.
  3. Honig und Öl unterrühren und nochmals pürieren. Zuckersirup zugeben, bis die gewünschte Süße erreicht ist.

Tipps zum Rezept

Im Kühlschrank einige Tage haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal
155
Fett
5,65 g
Eiweiß
0,57 g
Kohlenhydrate
25,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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