Bauchfleisch-Karotten-Topf

Name: Bauchfleisch-Karotten-Topf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Bauchfleisch; 50 g Butterschmalz; 750 g Karotten; 750 g Kartoffel; 500 ml klare Suppe; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 200 g Zwiebel

Erstellt von hexy235

Ein deftiges Gericht ist dieser Bauchfleisch-Karotten-Topf. Das ideale Rezept aus der Kategorie Hausmannskost für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Zwiebel
400	g	Bauchfleisch
50	g	Butterschmalz
750	g	Karotten
750	g	Kartoffel
1	Bund	Petersilie
500	ml	klare Suppe
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel, Karotten und Kartoffel schälen, Karotten in Scheiben und Kartoffel in Würfel schneiden. Petersilie klein hacken. Zwiebel klein schneiden und das Bauchfleisch grob würfeln.
Fleisch und Zwiebel in Butterschmalz knusprig braun braten, mit Suppe aufgießen. Die Karotten und Kartoffel zugeben, gut mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und weich kochen. Mit Petersilie betreuen und servieren.