Bauernfrühstück

Name: Bauernfrühstück
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 kg Kartoffel; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Schinken; 2 Stk Zwiebel

Das Bauernfrühstück ist die perfekte Idee für den nächsten Brunch. Dieses Rezept eignet sich aber auch als kleines Abendessen.

Foto berni1985

Bewertung: Ø 4,2 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Schinken
2	Stk	Zwiebel
1	kg	Kartoffel
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat

Kategorien

Brunch Rezepte Braten Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Geheimrezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in einer Küchenmaschine zu einem feinen Brei reiben. Dazu Ei und ordentlich Pfeffer, Salz und Muskat.
Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden und unter die Masse mischen, in eine Pfanne und Stiel geben.
Im Ofen eine Stunde backen, bis sich oben eine tiefbraune Kruste gebildet hat.